การพาความร้อนคืออะไรและเหตุใดจึงต้องมีในเตาอบ

การไปที่ร้านเพื่อหาเตาอบใหม่เป็นเหตุการณ์ที่ร้ายแรง ที่ปรึกษาการขายจะยกย่องอุปกรณ์ในทุกวิถีทางและพูดคุยเกี่ยวกับฟังก์ชั่นต่าง ๆ ซึ่งชื่อนั้นไม่ชัดเจนเสมอไป ตัวอย่างเช่น ผู้ขายอาจกล่าวถึงคุณลักษณะของเตาอบว่าเป็นการพาความร้อน ฟังก์ชั่นนี้คืออะไรและทำไมจึงจำเป็น? อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

สาระสำคัญของการพาความร้อน

ตามการแปลจากภาษาละติน การพาความร้อนคือ "การถ่ายโอน" โอนอะไร? ในระยะสั้นเรากำลังพูดถึงการเคลื่อนที่ของความร้อนในเตาอบ นั่นคือการผสมของอากาศอุ่นและเย็น เป็นผลให้อุณหภูมิในเตาอบทั้งหมดจะเท่ากัน เตาอบรุ่นเก่าไม่มีการพาความร้อน และเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ ก่อนอื่นต้องทำให้สุกที่ด้านล่างของเตา แล้วจึงขยับให้สูงขึ้น

ในเตาอบใหม่ที่มีการพาความร้อน การกระทำดังกล่าวไม่จำเป็น - อุณหภูมิจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและเค้กของคุณจะถูกอบจากด้านในและได้บลัชออนที่สวยงาม คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการเผาไหม้ การจัดการจัดเรียงอาหารในเตาอบแบบเก่าใช้เวลาและความพยายามอันมีค่า และยังทำให้สามารถปรุงอาหารได้น้อยลงอีกด้วย ลืมไปได้เลยเมื่อปรุงอาหารด้วยรุ่นที่มีฟังก์ชันการพาความร้อน คุณจะปรุงอาหารได้มากขึ้นในเวลาเดียวกันและประหยัดพลังงานในเวลาเดียวกัน

การประยุกต์ใช้โหมดการพา

ด้วยโหมดการพาความร้อน คุณจะอบพายแบรนด์ดัง พายแสนอร่อย และเนื้อชิ้นใหญ่ได้สำเร็จ ด้วยวิธีการให้ความร้อนขนาดเล็กด้วยการพาความร้อน ทำให้สามารถละลายผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้

บันทึก! ฟังก์ชันการพาความร้อนช่วยให้คุณอบสมุนไพร เปลือกส้ม และแครกเกอร์แห้งได้

สามารถเปิดโหมดพาความร้อนได้ตามต้องการ ต่อไปนี้เป็นกรณีที่อาจจำเป็น:

• เพื่อสร้างเปลือกกรอบ
• เพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากจาน
• สำหรับการย่างพายขนาดใหญ่และซากไก่งวงหรือเนื้อไก่อย่างเต็มที่และลึก

ความหลากหลายของคอนเวคเตอร์

โดยปกติแล้วในเตาอบไฟฟ้า การพาความร้อนจะดำเนินการโดยพัดลมเบื้องต้น ซึ่งจะขับอากาศเข้าไปข้างใน รุ่นที่ติดตั้งพัดลมพร้อมวงจรทำความร้อนถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่า หน่วยแบรนด์ Miele มีการพาความร้อนแบบเปียก ฟังก์ชันนี้มีประโยชน์เพราะเมื่อเปิดใช้งาน อากาศในเตาอบจะอิ่มตัวด้วยไอน้ำ ด้วยเหตุนี้อาหารจึงไม่แห้งและแป้งจะขึ้นดีขึ้นมาก โดยทั่วไปแล้ว อาหารนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทอด ผู้สร้างแบรนด์เนฟฟ์ดูแลเตาอบด้วยพัดลมอันทรงพลัง

เนื่องจากการให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว ชั้นบนสุดของอาหารจะแห้งในเวลาอันสั้น ซึ่งป้องกันน้ำผลไม้ไม่ให้ระเหยออกไป คุณสมบัติที่ระบุไว้มีให้สำหรับเตาอบไฟฟ้าเท่านั้น - เตาแก๊สไม่มีฟังก์ชันในตัวสำหรับการเคลื่อนย้ายอากาศอุ่น แต่นักพัฒนาของ Electrolux ได้สร้างความก้าวหน้า - พวกเขาเปิดตัวเตาแก๊สที่มีการพาความร้อนแบบบังคับ ในขณะที่เรากำลังพูดถึงเตาแก๊สแบบตั้งพื้น แต่ใครจะรู้ บางทีเมื่อเวลาผ่านไป ผู้ผลิตอาจจะประหลาดใจกับการพัฒนาใหม่อีกครั้ง ตอนนี้เมื่อผู้ขายในร้านค้าพูดถึงการพาความร้อนในเตาอบ คุณจะเข้าใจอย่างชัดเจนว่าอะไรคือความเสี่ยง

บทความนี้ช่วยคุณได้หรือไม่?